今日の男のイタリアン 

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 さて、「今日の男の料理」は・・・・アスパラガスのグリルでげす。

 これは、見た目は単なるアスパラガスのグリルなんでげすが、チャンとしたイタリアンなんでげす。

 上に目玉焼きをのせるのがポイントでげして、この目玉焼きも必ず半熟にしておくんだそうでげす。

 で、食べ方は・・・半熟の卵をグチャグチャにして、アスパラガスとからめて食べるのが、本格的だそうでげす。

 そうそう、上にパルメジャーノを思いっ切りかけて食べるのが美味しく食べるコツだそうでげすよ。

レシピ
材料(2人分)
アスパラガス 8〜10本
タマゴ   2個
パルミジャーノ   適量
自然塩    適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
白ワイン 適量

1.アスパラガスはガクを取っておく
2. 耐熱皿にアスパラガスを入れ、塩・コショウ・白ワイン・オリーブオイルを上からかける。

3. オーブンを250度で熱し、2を入れて10〜15分待つ。

4. フライパンに卵を入れ、目玉焼きを作る(必ず、半熟にする)。

5. 卵をフライパンから3のお皿に移し、上からパルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり。


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