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さて、「今日の男の料理」は・・・・茄子のボロネーズ・ソースでげす。

　これは、お馴染みでげすよね。いわゆる、一般的にミートソースと呼ばれているソースの基になったモノでげす。

　赤ワイン・デミグラスソースでチョット違った味を出してみたでげすが、デミグラスソースは入れなくても大丈夫でげす。

　挽肉も牛だけでなく豚と牛の合挽でも良いでげす。

　あっ、最後にパルメジャーノを振り掛けて食べてくださいでげす。