蔵のめぐみ
・米麹 25度  抜群酒造(球磨郡多良木町)

オーソドックスな麦.

最近, 球磨盆地でもも米以外に麦やとうもろこしを使った野心的な製品が増えてきました.「蔵のめぐみ」も麹は米ですが, 主原料は麦です.輝く太陽の下でじゅうぶんに乾燥した麦藁の山に寝転んだときのような健康そのものの香りがまず飛び込んできます.味も麦独特のごくわずかざらつくような主張はありますが割合なめらかで, 球磨焼酎づくりで磨かれたしっかりした底流を感じさせます.












§4 Index

09. Apr. 1999